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極ROOTS

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フライパンとかキッチン用品好きです。

フライパンは鉄が好きです。

重いヘビーな道具が好きです。

ひとつはロッジのコンボクッカー。重さも分厚さもあり、安定感あります。

もうひとつは小さめの鉄のフライパン。薄めの火の通りもよいです。

そして、新鋭。

極めROOTS

鉄だけどさびにくい。重さも1.3kg

他にもいろいろ候補はあったのですが、普段使いにこれ上ない気もします。

調理の基本は180度までが基本のようです。200度から煙がたち、こげつきやすくなるようです。すぐフライパンをダメにしてしまう場合、調理温度を見直してみるとイイらしいです。